Zexmart- гид по спиртным напиткам

23 Август 2016

популярная доска объявлений

Шампанское Ayala

Подробности: Категория: Шампанское

Шампанский дом Айяла (Ayala) славен своими 150-летними традициями и тем, что стоял у истоков Синдиката великих марок Шампани. Ayala

Его история восходит к 1860 году, когда потомок испанских аристократов, сын консула Колумбии в Париже, Эдмон де Айяла, влюбившись и женившись на племяннице французского виконта, получил в приданое шато Аи и несколько прекрасных виноградников в Аи и Марей.

Благодаря усилиям Эдмона и его брата, жившего в Лондоне, шампанское Айяла (Ayala) завоевало европейское признание. Перед Второй мировой войной оно поставлялось ко дворам испанских и английских монархов. В 2005 году компания Айяла (Ayala) была куплена другим родовитым и титулованным производителем престижного шампанского – домом Боланже. Под крылом Боланже шампанское Айяла (Ayala) продолжило свое победное шествие за моря.

В 2008 году в США дом Айяла (Ayala) был признан производителем года (Wine Producer of the Year), а шампанское Айяла Кюве Розе Натюр (Ayala Cuvee Rose Nature) – напитком года. Невинтажное шампанское Айяла Брют Мажор (Ayala Brut Majeur), являющееся визитной карточкой компании, можно найти в списке 8 шампанских вин, рекомендованных Wall Street Journal, а Кюве Перль Айяла (Cuvee Perle d`Ayala) – в списке семи «Ярчайших звезд среди шампанского», выбираемых Wine Enthusiast.

Для создания шампанского Айяла используются ягоды 17 виноградников класса Гран Крю и 44 виноградников класса Премьер Крю. Пино Нуар из Аи придает шампанским винам Айяла (Ayala) полноту вкуса, Шардоне из Кот-де-Блан – элегантность, а Пино Менье из долины Марны – свежесть и фруктовость.

Невинтажные шампанские вина Айяла (Ayala) создаются из урожая одного года с добавлением (около 10%) резервных вин и выдерживаются на осадке после второй ферментации более двух с половиной лет, а после дегоржажа (удаления осадка) – более трех месяцев. Миллезимное шампанское Айяла (Ayala) изготавливают только из ягод виноградников Гран Крю и выдерживают более 6 лет.

Расширения для joomla