Zexmart- гид по спиртным напиткам

23 Август 2016

популярная доска объявлений

Текила El Reformador

Производители утверждают, что для текилы El Reformador самым точным определением можно считать фразу «сокровище бутылки». El-Reformador-Tequilas

Этот бренд существует на протяжении уже долгого времени и считается одним из самых ярких примеров характерной текилы, произведенной в низменных районах Мексики.

По легенде, еще в 1600-м году испанские покорители материка под руководством Эскобара, составившие подробное описание новых земель, упоминали о напитке, который называли магическим вином. Кроме того, этот напиток, по утверждению местных жителей, был не только вкусным, но и обладал целительной силой. Нынешняя текила El Reformador представляет собой традиционный напиток, дополненный современными усовершенствованиями, касающимися главным образом процесса производства. Она готовится из голубой агавы, выращенной в низменных областях штата Халиско.

Процесс производства El Reformador состоит из нескольких этапов. Первый из них — созревание агавы. Он может длиться от семи до десяти лет. Созревшую агаву собирают и очищают от листьев. После этого сердцевину режут на мелкие куски и отправляют в печи из кирпича. В них агава запекается в течение 20-ти часов. Готовые кусочки обрабатываются на специальных машинах, предназначенных для дробления и измельчения сырья, затем из полученной в итоге массы отжимается сок. Далее следует процесс ферментации. Для этого полученный сок агавы разливается в чаны из нержавеющей стали и оставляется в них на 48 часов.

Для ускорения процесса брожения к нему добавляют дрожжи, которые превращают содержащийся в жидкости сахар в спирт низкой крепости, так что алкоголь к концу ферментации составляет около 9% от ее общего объема. После этого сок подвергают процессу дистилляции при высоких давлении и температуре в медных перегонных аппаратах, чтобы удалить лишнюю воду и другие примеси.

Забродивший сок агавы перегоняют трижды, пока его крепость не достигнет 55%. Полученную жидкость разбавляют чистой водой до тех пор, пока количество спиртов не достигнет общепринятой нормы 40%. Далее готовая текила разливается либо в бочки для дальнейшего хранения, либо в уникальные бутылки, выдуваемые вручную и украшенные гравированными этикетками. Чтобы покупатели получали только лучшую текилу, при производстве El Reformador не используются первая партия дистиллята и остатки.

По бутылкам разливается только так называемое «сердце» - чистейшая продукция. В результате текила сохраняет только природные ароматы: цветочный, травяной. К тому же, El Reformador приобретает острый вкус, благодаря чему она отлично подходит для вдумчивого, неторопливого потягивания. Эта текила хороша и в коктейлях. El Reformador Reposado Это выдержанная в дубовых бочках текила.

Срок старения напитка может составлять от 60-ти дней до одного года.

El Reformador Reposado прозрачная с легким оттенком карамели. Аромат этой текилы маслянистый, наполненный сладкими ароматами специй, цветочными нотками агавы. Ее легкий вкус сочетает мотивы фруктов, меда, перца, орехов и специй с тонкими намеками ванили. Оттенки жареного перца и косточковых плодов присутствуют и в послевкусии. El Reformador Reposado хороша сама по себе, но можно употреблять ее и в составе коктейлей.

El Reformador Blanco Эта прозрачная текила бледно-золотистого цвета готовится без искусственных добавок только из голубой агавы. Сырье для El Reformador Blanco проходит традиционный процесс естественного ферментирования и разбавляется родниковой водой. В аромате этой текилы сочетаются нюансы сладкой карамели и свежего меда, а также суховатые цветочные, лесные ноты. El Reformador Blanco обладает вкусом средней насыщенности, напоминающим о фруктовом саде. Это смесь из мотивов вареных плодов, сладкого меда, оливкового масла, карамели, пряностей. Кроме того, эта текила обладает долгим послевкусием, насыщенным нотами ванили, карамели, дуба и белого перца. Чтобы в полной мере ощутить богатство вкуса El Reformador Blanco, употреблять ее лучше в чистом виде.

Расширения для joomla