Zexmart- гид по спиртным напиткам - Мескаль El Recuerdo de Oaxaca

23 Август 2016

популярная доска объявлений

Мескаль El Recuerdo de Oaxaca

Мескаль — это традиционно мексиканский напиток, с давних времен считающийся предшественником текилы. Oaxaca

Эти два великолепных алкогольных напитка имеют много общего и, конечно, немало различий. Лучший мескаль производится в мексиканском штате Оахако, который расположен на берегу Тихого океана. Дистиллируется он из пяти различных сортов голубой агавы.

Этот напиток характеризуется большой крепостью, ярким вкусом с оттенками дыма и немного маслянистой текстурой. Изготавливается мескаль обычно на маленьких заводиках, принадлежащих частным предприятиям. Найти этот напиток за пределами Мексики очень сложно, но в последнее время из-за увеличения популярности, мескаль можно увидеть и на прилавках магазинов других странах мира.

Особенно распространен мескаль El recuerdo de Oaxaca, который экспортируется в довольно больших количествах и пользуется неплохим успехом у покупателей. Производится мескаль El recuerdo de Oaxaca из самой спелой сердцевины зеленой агавы, которую предварительно обжаривают в печи на углях. Для того чтобы добиться легкого запаха дыма, сырье укладывают исключительно на древесные угли, присыпают землей, накрывают большим количеством пальмовых волокон и оставляют все это на несколько дней томиться. Затем, по истечении этого срока, наступает черед дистилляции, которая проходит всегда два раза.

Так появляется на свет чистейший, качественный и невероятно вкусный мескаль El recuerdo de Oaxaca. В каждую бутылку качественного мексиканского мескаля помещается предварительно заспиртованная гусеница, и данный напиток не исключение. Ходит легенда, будто гусеницу бабочки, которая жила на полях, где произрастала агава, опускали в сосуд с готовым мескалем для того, чтобы проверить чистоту напитка и, главное, его крепость.

Но сейчас точно можно сказать, что это делается исключительно в маркетинговых целях компании-производителя, этот неординарный ход является неплохой рекламой для привлечения большого количества покупателей. Производитель опускает в мескаль El recuerdo de Oaxaca гусеницу, которая была выращена специально для этих целей в лаборатории в самых экологически чистых условиях, и привязывает к горлышку стильный мешочек, в котором находится смесь соли, перца чили и порошка той же самой гусеницы, только размельченной.

На этикетке этого мескаля имеется специальная надпись with agave worm, говорящая о том, что в бутылке находится червяк, который, по традиции, должен быть разделен между участниками застолья поровну, а в то время, когда каждый из гостей съедает свой кусочек, ему необходимо загадать желание, которое, по легенде, у каждого должно обязательно сбыться. Если кому-то достался кусочек меньшего размера чем у остальных, то это считается неким оскорблением или неуважением к присутствующему.

Мескаль El recuerdo de Oaxaca Gold (Эль рекуэрдо де Оахака Голд) является одним из самых популярных в мире. Сделан он на 100 процентов из лучшей зеленой агавы, выращенной на благородных почвах штата Оахако на тихоокеанском побережье. Перед тем, как этот напиток будет разлит по бутылкам, его в обязательном порядке выдерживают в течение одного года в новых бочках, сделанных из тщательно обработанной породы американского дуба. А еще более яркий колорит этому мескалю придает тот факт, что в каждой бутылке «свободно плавает» заспиртованный червяк, который совершенно никак не влияет на вкус и качество напитка, зато оставляет незабываемые впечатления. Название мескаля «El recuerdo de Oaxaca» в переводе с испанского значит «Память об Оахаке».

Цвет этого напитка соломенно-золотистый с приятными бледно-янтарными отблесками по краям бутылки. Аромат наполнен оттенками спелой зеленой агавы и нотками дыма. Вкус очень мягкий и приятный с ярко выраженным, но прекрасно сбалансированным букетом из травы, дымка и агавы. По мексиканским обычаям, этот мескаль рекомендуется пить в сочетании с национальным напитком сангрита или острыми национальными блюдами Мексики. В Европе и США мескаль принято употреблять в паре с лимоном (или лаймом) и солью, небольшой пакетик с которой уже прикреплен к горлышку элегантной бутылки El recuerdo de Oaxaca заботливыми производителями. Крепость этого мескаля обычно составляет не более 38 процентов, что придает напитку невероятную легкость и незабываемый вкус.

Расширения для joomla