Zexmart- гид по спиртным напиткам

23 Август 2016

популярная доска объявлений

Коньячный дом Audry

Подробности: Категория: Французский коньяк

Коньячный дом Одри (Audry) был основан во Франции в 1878 году прапрадедом нынешнего хозяина. Audry-1-3

Здесь сразу началась активная работа по перегонке, выдержке и продаже старых спиртов, которые пользовались немалым спросом не только на родине, но и в соседних крупных городах. Но после смерти хозяина компании Аристида Буасона, продажа французского коньяка Одри (Audry) полностью прекратилась, а все хозяйство досталось вдове по имени Одетт Одри. Несмотря на то, что производство коньяка было заморожено, запасы готовых коньячных спиртов высшего качества остались нетронутыми в больших погребах, и с каждым годом простаивания спирты становились только лучше и ароматнее.

В 1978 году подрос внук Арестида Буассона, Бернар Буассон, он решил возродить семейные традиции по производству когда-то столь популярных ассамбляжей из старинных коньячных спиртов, которые уже на протяжении многих лет бережно хранились в погребах. Первым произведенным коньяком Бернара Буасона стал изумительный ассамбляж под великолепным названием «Меморьяль», который был приготовлен в память о старых временах. Этот коньяк практически сразу завоевал большую популярность среди настоящих ценителей французского коньяка и начал успешно продаваться на мировом рынке. Затем появились еще два ассабляжа под названиями «Эксепсьон» и «Резерв Спеселья», которые также отличались высоким качеством и непревзойденным вкусом.

Помимо купажированных коньяков, дом Одри (Audry) производит большое количество чистых, очень старых не ассамблированных спиртов, за которыми бережно наблюдают специалисты до полного их созревания. Своих плантаций с виноградниками французская компания Одри (Audry) не имеет, поэтому закупать спирты приходится у других крупных хозяйств. Выдержка коньяка проходит только естественным путем в бочках, которые производятся из отборной древесины дуба, выращенного исключительно в лесах Тронсе или Лимузена. Кроме того, изготавливают эти деревянные емкости местные мастера по старинным традициям, где исключается применение гвоздей или каких-либо других склеивающих веществ. Такие бочки позволяют французскому коньяку насыщаться натуральным вкусом, цветом и, конечно, ароматом.

Французский коньяк Audry, "Reserve Speciale" В купаж этого благородного коньяка входят прекрасные спирты, которые произведены из лучших сортов винограда, выращенных в Пти и Гран Шампани. Выдержка напитка составляет примерно 5-17 лет, крепость — не более 40 процентов. Цвет этого великолепного алкогольного напитка янтарно-золотистый с яркими солнечными отблесками по краям бутылки или бокала. Аромат наполнен оттенками поджаренного миндаля, ванили, горьковатой нуги и цитрусовых. Вкус прекрасно сбалансирован и насыщен мягкими нотками ароматного черного чая, сладкой карамели и, конечно, дубовой стружки.

Послевкусие французского коньяка Audry "Reserve Speciale" невероятно продолжительное и насыщенное. Пить его рекомендуется, разумеется, в чистом виде, а для понижения градуса в бокал можно добавить небольшое количество минеральной воды без газа, которая сохранит натуральный вкус и аромат напитка. Кроме того, перед подачей коньяка рекомендуется немного охладить его или положить в бокал пару кубиков колотого льда.

Французский коньяк Audry, "Memorial" Этот божественный напиток содержит в своем составе великолепные спирты Гран Шампани и Пти Шампании, возраст которых Audry
составляет от 30 до 60 лет. Невероятно выдержанный французский коньяк Audry "Memorial" имеет золотисто-медовый цвет с редкими, но яркими красными оттенками по краям стеклянной бутылки или бокала. Крепость напитка составляет не менее 42 процентов, а для понижения градуса можно добавить в бокал немного чистейшей минеральной воды без газа. В сложном и прекрасно сбалансированном аромате этого коньяка чувствуются приятные тона свежих яблок, зеленого перца, какао, обжаренных кофейных зерен и рансио. Вкус, который заканчивается чудесным и очень продолжительным послевкусием, весьма полнотелый, но мягкий, даже, можно сказать, шелковистый. В нем чувствуются нотки аниса, солодки, фиалки, меда и дубовой стружки. Для того, чтобы почувствовать превосходный букет этого коньяка в полной мере, необходимо пить его в чистом виде и только из специального тюльпановидного бокала, зауженное к верху горлышко которого задерживает ароматные пары на более продолжительное время. Кроме того, употреблять его необходимо мелкими глоточками и, конечно, в спокойной обстановке. Французский коньяк Audry, "Memorial"поможет Вам расслабиться и подарит прекрасное настроение. Закусывать данный благородный коньяк не принято, так как пища может полностью заглушить вкус и испортить общее представление о напитке.

Французский коньяк Audry, "Exception" В купаже этого замечательного коньяка находятся спирты с выдержкой не менее 60 лет. Основой для приготовления данного напитка является высококачественный виноград с земель Гран Шампани и Пти Шампани. Здесь почвы отличаются своими восхитительными свойствами, позволяющими ягодам полностью вызревать и наполняться сладостью. В аромате коньяка чувствуются оттенки старого дуба, груши, карамели, меда и ванили. Вкус наполнен прекрасными нотками горького молочного шоколада, слив, кофе, жаренного бекона и винограда. Послевкусие немного маслянистое и очень продолжительное. Пить этот французский коньяк необходимо в чистом виде мелкими глоточками из специального бокала, который имеет суженное к верху горлышко, помогающее удерживать пары аромата на более длительный срок. Крепость напитка довольно большая и составляет примерно 43 процента. Но для понижения градуса можно добавить в бокал с коньяком немного минеральной воды без газа. Сочетать этот элитный коньяк можно с хорошей сигарой или крепким кофе, но ни в коем случае нельзя использовать его в качестве основы для коктейлей, так как соки и ликеры полностью перебьют натуральный вкус французского коньяка Audry "Exception". А следовательно общее представление о напитке обязательно испортится.

Французский коньяк Audry, La Tres Ancienne Grande Champagne Это эксклюзивный не купажированный французский коньяк от компании Одри (Audry), созданный исключительно из спиртов Гран Шампани. Его выдержка составляет 50 лет в бочке, изготовленной местными ремесленниками из лимузенского дуба. Крепость напитка очень большая, и составляет она около 50 процентов. Цвет коньяка темно-янтарный, а аромат насыщен приятными оттенками специй, переспелых персиков, черного перца, риса, лакрицы, мускатного ореха, гвоздики, фиалки и, конечно, дубовой стружки. Вкус очень элегантный и прекрасно сбалансированный. Послевкусие невероятно продолжительное и легко запоминающееся. Пить этот французский коньяк рекомендуется только в чистом виде без закуски, но ни в коем случае нельзя использовать его в качестве основы для коктейлей.

Расширения для joomla