Коньячный дом Paul Bocuse

Коньячный дом Henri Mounier (Анри Мунье), основанный самим Анри, успешным купцом, в 1858 году выпускает коньяк Paul Bocuse (Поль Бокюз).

О серьезном, даже строгом отношении Анри Мунье к качеству и свежести продаваемых им продуктов и напитков ходили легенды. Если качество коньяка вызывало у него хоть какие-то сомнения, он тут же выбрасывал бочку на улицу.

Именно так он добился высокого статуса, поднявшись выше конкурентов, именно к нему обращались состоятельные люди если им нужен был продукт высочайшего качества, который только можно купить за деньги. Таким образом, лучший французский коньяк как в XIX веке, так и в XXI можно было купить в этом коньячном доме, потому что все преемники Анри старались соблюдать все его заветы относительно качества и обслуживания. Не вызывает никакого удивления тот факт, что именно у этого коньячного дома Поль Бокюз решил заказать французский коньяк, оказав тем самым величайшую честь компании Henri Mounier.

Поль Бокюз -- знаменитый во всем мире шеф-повар, написавший около 20-ти поваренных книг, президент ассоциации кулинаров Европы, офицер почетного Легиона. И это далеко не весь перечень заслуг этого в высшей степени достойного человека, вкус которого можно считать образцовым. Сначала коньячный дом Mounier принял решение об отказе от категории VS, вместо этого решено было производить только французский коньяк категории VSOP. Изготавливали Paul Bocuse VSOP из двух лучших сортов винограда, растущего в регионе Коньяк с земель Пти Шампань и Гранд Шампань.

Изначально этот французский коньяк носил название Fine Champagne (Фин Шампань), что в переводе с французского означает <<изысканное>>. Чтобы французский коньяк можно было с полным правом относить к этой элитной категории, он должен состоять не менее, чем на 50% из спиртов провинции Гранд Шампань. Французский коньяк Paul Bocuse VSOP радует глаз своим приятным янтарным цветом. Невероятно мягкий букет - следствие точного соблюдения всех правил изготовления этого напитка.

Вкус Paul Bocuse VSOP немного терпкий, с легкими, но отчетливыми нотками специй и зеленого перца. Входящие в состав Paul Bocuse VSOP спирты не моложе 5-7 лет. Приготовлены они по особой технологии, очень важно то, что выдерживают их в бочках только из самого лучшего лимузенского дуба. Французский коньяк Paul Bocuse Napoleon - результат исключительно правильного сочетания благородных сортов винограда из Пти Шампани и Гранд Шампани. Этот французский коньяк невозможно охарактеризовать полностью! Изумительный, по-настоящему мужской характер и нежное легкое послевкусие, которое долго еще будет таять на языке. Средний возраст спиртов, которые входят в состав Paul Bocuse VSOP, составляет 12-15 лет.

Французский коньяк Paul Bocuse VSOP отличается сочетанием богатого букета и легкой утонченности послевкусия. Спирты, входящие в его состав, выдержаны значительно дольше -- их возраст составляет 20-25 лет. Этот французский коньяк имеет весьма долгое и запоминающееся послевкусие, которое хочется ощущать снова и снова.

• < Назад
• Вперёд >

ваш гид по спиртным напиткам- самый полный обзор-

все коньяки, водки, ликеры и пиво, все марки текилы, шотландского и ирландского,

американского и японского виски,  все марки рома и джина,

все очень подробно о вине и шампанском,

культуре пития, юмор и еще очень многое другое!