Коньяк Logis de Montifaud

История коньячного дома Ложи де Монтифо (Logis de Montifaud) начинается в XVII веке.

За годы своего существования данное предприятие успело сменить сравнительно много владельцев. Несмотря на ряд плохих и хороших событий, произошедших в истории этого дома, дизайн и внешний вид данного хозяйства до сих пор остались без изменений.

В настоящее время хозяином компании Ложи де Монтифо (Logis de Montifaud) является мистер Кристиан Ландро, который представляет уже пятое поколение семьи виноградарей. Первым виноградарем в этой семье был Пьер Ландро, но стал он им не сразу. Сначала мистер Ландро работал на собственной ветровой мельнице, но после изобретения первого парового двигателя его профессия стала невостребованной, и он лишился работы, которая приносила ему хоть какой-то заработок. Но Пьер Ландро не отчаялся, а начал искать для себя новое прибыльное занятие. Тогда он и купил часть земли около города Метери и начал выращивать на ней виноград.

После смерти Пьера Ландро виноградники перешли по наследству его сыновьям — Полю и Пьеру Ландро, которые не бросили дело отца, а, наоборот, стали тщательно ухаживать за плантациями. Первый же коньяк этого хозяйства был дистиллирован Эмилем Ландро примерно в 1921 году в одной из коммун Гранд Шампани.

Земли этого французского региона с давних времен считаются самыми лучшими за счет того, что коньяки из винограда, выращенного на них, обладают неповторимым и очень насыщенным вкусом и превосходным ароматом. Сегодня компания Ложи де Монтифо (Logis de Montifaud) использует для производства своего великолепного коньяка только виноград сорта Уньи Блан, который славится своей способностью полностью вызревать и передавать спиртам неповторимые солнечные нотки. Свои виноградники компания Ложи де Монтифо (Logis de Montifaud) никогда не обрабатывает химическими удобрениями, которые значительно увеличивают урожайность, но портят вкус и убивают полезные свойства винограда.

Перегонка осуществляется в больших аламбиках, которые были созданы очень давно шарантскими мастерами. Изготовлены данные приспособления из высококачественной меди, которая позволяет сделать процесс дистилляции непрерывным и равномерным. Благодаря этому, полученные спирты отличаются приятной мягкостью и нежным ароматом. Перегонка всегда осуществляется два раза. После первой дистилляции выходит жидкость с содержанием спирта не менее 30 процентов, а после второй — 70 процентов. Свой приятный янтарный цвет коньяки предприятия Ложи де Монтифо (Logis de Montifaud) получают за счет того, что долгие годы выдерживаются в бочках, которые изготавливаются местными мастерами из качественной древесины лимузенского дуба. Причем при их изготовлении используется старинная технология, которая полностью исключает применение каких-либо склеивающих веществ и даже гвоздей. Поэтому вкус и аромат коньяка после выдержки всегда остаются натуральными и приобретают нежные тона ванили и дубовой стружки.

Для того чтобы коньяк компании Ложи де Монтифо (Logis de Montifaud) приобрел стандартное 40-процентное содержание спирта, его разбавляют чистейшей родниковой водой.

Logis de Montifaud VSOP (Ложи де Монтифо ВСОП) — это классический молодой французский коньяк, выращенный на территориях Гранд Шампани, которые отличаются своими превосходными климатическими условиями. Здесь преобладает солнечная погода, и выпадают редкие, но весьма обильные осадки. Именно в такой прекрасной обстановке вырастает виноград сорта Уни Блан для коньяка Logis de Montifaud VSOP (Ложи де Монтифо ВСОП). Цвет напитка ближе к янтарному, но имеются и приятные медовые оттенки. Чарующий аромат радует своими фруктовыми и пряными нотками. Во вкусе легко ощутимы нежные тона сухих фруктов, ванили, дубовой стружки и цветов. Послевкусие радует своей продолжительностью и привлекает быстрой запоминаемостью, за счет чего его хочется ощущать снова и снова. Подавать коньяк Logis de Montifaud VSOP (Ложи де Монтифо ВСОП) рекомендуется в качестве дижестива, а также к горькому шоколаду или хорошей сигаре.
Крепость напитка составляет примерно 40 процентов.

Logis de Montifaud Millesime 1990 (Ложи де Монтифо Милезим 1990) — это единственный коньяк компании Ложи де Монтифо (Logis de Montifaud), который произведен исключительно из спиртов одного года урожая (1990 года урожая). А дополнительная выдержка в бочке, изготовленной из лучшего лимузенского дуба, придала этому коньяку уникальный насыщенный вкус с приятным и очень нежным послевкусием. Цвет этого благородного напитка бледно-золотистый с редкими, но яркими желтыми и янтарными отблесками по краям бокала или прозрачной стеклянной бутылки. Аромат очень необычный. В нем преобладают приятные фруктово-пряные нотки с оттенками шоколада, ванили и древесины. Вкус невероятно сильный, но за счет своей прекрасной сбалансированности, очень приятный. В нем чувствуются тона различных пряностей, ванили, фруктов и, конечно, дубовой стружки. Послевкусие довольно длительное, оно радует своей легкой запоминаемостью. Содержание алкоголя обычно составляет 40 процентов. Пить этот элитный французский коньяк лучше всего в чистом виде, но некоторые эксперты предлагают сочетать его с сигарой, крепким кофе или молочным шоколадом.

Коньяк Logis de Montifaud Napoleon (Ложи де Монтифо Наполеон) Качество и превосходный вкус этого благородного коньяка заслужили бронзовую медаль на международной выставке Concours des Vins des Vignerons Indеpendants. Произведен он из лучшего сорта винограда Уни Блан, который произрастает на собственных землях коньячной компании в регионе Гранд Шампань. Именно эти почвы славятся своими полезными и наиболее подходящими для выращивания винограда свойствами, а климат радует своей солнечной погодой и нечастыми, но довольно сильными дождями. Цвет этого алкогольного напитка темно-янтарный, крепость не более 40 процентов. Аромат насыщ

е

н нотками свежих и сухих фруктов, ванили, меда, корицы, а также сухих цветов. Вкус, несмотря на свою изрядную пряность, очень приятный и даже мягкий. Добиться такого результата компании Ложи де Монтифо (Logis de Montifaud) удалось за счет удачной сбалансированности. Во вкусе чувствуются оттенки дубовой стружки, фруктов, ягод и различных специй. Послевкусие очень продолжительное и приятное. Подавать этот элитный коньяк принято в чистом виде немного охлажденным. Сочетать напиток можно с сигарой или кофе. Для того чтобы понизить градус, можно добавить в бокал немного минеральной воды без газов.

Коньяк Logis de Montifaud Napoleon (Ложи де Монтифо Наполеон) Главным отличием этого коньяка является его чарующий ореховый цвет
с яркими янтарными отблесками по краям бутылки или бокала, а также прекрасный аромат, в котором преобладают нотки сухофруктов, цукатов, кураги, чернослива и различных специй и пряностей. Вкус у этого коньяка очень мягкий, воздушный и довольно насыщенный. Такой гармонии производителю удалось достичь за счет правильной сбалансированности. Заманчивое и очень продолжительное послевкусие радует своей легкой запоминаемостью, благодаря которой его хочется пробовать снова и снова. Пить коньяк Logis de Montifaud Napoleon (Ложи де Монтифо Наполеон) рекомендуется исключительно в чистом виде. Для того чтобы понизить содержание алкоголя, необходимо добавить в бокал с коньяком немного хорошей минеральной воды без газов. Содержание алкоголя в напитке обычно составляет примерно 40 процентов.

• < Назад
• Вперёд >

ваш гид по спиртным напиткам- самый полный обзор-

все коньяки, водки, ликеры и пиво, все марки текилы, шотландского и ирландского,

американского и японского виски,  все марки рома и джина,

все очень подробно о вине и шампанском,

культуре пития, юмор и еще очень многое другое!