Zexmart- гид по спиртным напиткам

23 Август 2016

популярная доска объявлений

Виски Edradour

Подробности: Категория: Шотландский виски

Самая маленькая и, как говорят, самая красивая вискикурня в Шотландии. Её построили местные фермеры в 1825 году, а в 1922-м купил Уильям Уайтли. edradour-10-years-2

Он был убежден, что в производстве местного виски ничего не нужно менять, и высокое качество сделало Edradour ключевым компонентом бленда Kings Ransom, который в 20-е годы ХХ века считалсясамым изысканным и дорогим виски в мире.

Рядом с вискикурнй течёт ручей с необыкновенно чистой и прозрачной водой, падающей каскадом на тёмные скалы. Выкрашенные известью белые стены вискикурни, её красные двери и многочисленные строения (солодовня, сама вискикурня, склады для созревания виски, и ангары для готовой продукции) представляют уникальный по своей живописности ансамбль. Остаётся только добавить, что вискикурня расположена недалеко от города Pitlochry.Сохранением Edradour в его перваначальнм види мы обязаны Уильяму Уайтли.

В 1925 году он стал выпускать на ней House of Lords, купаж зернового и односолодового виски очень высокого качества.

Всё производство виски, кроме соложения,которыми больше не занимаются на вискикурне, осуществляется вручную всего лишь тремя рабочими, а перегонные кубы - самого маленького обьема, допускаемого фискальными службами. Законодатеьство, регламентирующее размер перегонных аппаратов,было принято в эпоху контрабандного производства виски, что бы ограничить появление подпольных кубов.

Естественно,в таких условиях виски Edradour выпускается в небольших количествах. Годовой обьём производства виски едва равняется недельной выработке виски на классических современных перегонных заводах Шотландии. После слияния в 1982 году с группойCampbell Distillers завод стал поставлять в продажу ячменное виски 10-летней выдержки. Очень сложное по набору ароматов, виски не обладает выраженным вкусом, но очаровывает своей гарманичностью.

Глобальным игрокам мелкое фермерское хозяйство было мало интересно, и в 2002 году оно было продано независимой компании Signatory. Так что теперь Эндрю Саймингтон именуется не «независимым боттлером», а дистиллером.

При Pernod Ricard этот шотландский виски был практически неведом ценителям, но сейчас, несмотря на то, что это маленькое производство, этот солод можно найти без проблем.

Расширения для joomla