Zexmart- гид по спиртным напиткам

23 Август 2016

популярная доска объявлений

Виски Aberfeldy

Подробности: Категория: Шотландский виски

В отличие от многих других фабрик, возникших на развалинах предыдущих, относительно данного завода можно справедливо утверждать, Aberfeldy
что John Dewar & Sons возник практически из ничего, исключительно благодаря заслугам одного специалиста, буквально «влюбленного» в продукцию данной местности.

Завод, расположенный на вершине холма, возвышающегося над рекой Тэй, был основан в 1896-1897 гг. Томми и Александром Дьюарами, сыновьями Джона Дьюара (умершего в 1880) — основателя завода Dewar & Sons в Перте.

Изготовление сорта Aberfeldy началось в 1898 г., и этот сорт достиг значительного успеха благодаря упорным усилиям и глубокой любви к своему делу его изготовителей. В самом деле, именно Томми Дьюар, один из первых шотландских купцов, начавших розлив собственных купажей, создал этот замечательный солодовый виски. Александр, поначалу торговец в сфере спиртных напитков, впоследствии прославившийся как мастер купажа, разработал замечательные односолодовые виски высочайшего качества. В 1917 г. за свои выдающиеся заслуги в области производства спиртных напитков он был удостоен титула баронета.

Выбор маленького городка Эберфельди, в самом сердце южной части Шотландского нагорья, к северу от Перта (крупного торгового порта), для размещения в нем завода был продиктован, главным образом, ностальгическими воспоминаниями: именно здесь в 1806 г. родился отец основателей винокуренного завода.

Полностью переоборудованный в 1972 г., завод Aberfeldy был в 1998 г. выкуплен фирмой Diageo (Bacardi).

Этот виски из Хайлендса имеет характерный интенсивно-золотой цвет; в процессе дегустации можно отметить особенно насыщенный аромат с подчеркнутыми нотками сухофруктов и отголосками древесины дуба. Этот сорт отличается полным и терпким, но в то же время мягким вкусом, с неожиданными медовыми оттенками. Разновидности Существует разновидность Aberfeldy, относящаяся к специальной партии 1978 г., посвященной, главным образом, специалистам: этот дистиллят имеет характерный желто-соломенный цвет и нежный солодовый вкус, а также нотки торфа и лимонной корки; при дегустации обнаруживает ярко выраженные нотки подкопчености и фруктов

Расширения для joomla