Виски Jim Beam

Немцы по происхождению, свой большой клан, многие члены которого и сейчас работают в индустрии виски, Beam создавали с упорством, достойным шотландцев.

Марка выпускается во многих вариантах, среди которых производятся не только бурбон, но и ржаное виски («Рай»).

Их самый дальний известный сегодня предок — некий господин М. Бёхм. Никто точно не знает, когда он приехал в Кентукки и когда американизировал свое имя. Первый производитель виски в их семье — Якоб Бим, работавший с 1795 г. недалеко от Луисвилла.

Приблизительно в 1800 г. его внук, Дэвид Бим основал винокурню в Клермоне, недалеко от источника Clear Springs. А Джим Бим, его сын, дал свое имя самой продаваемой в мире марке бурбона. Дело так быстро развивалось, что пришлось построить еще одну винокурню, находящуюся в нескольких километрах от первой, рядом с городом Нельсон. На своих этикетках, нимало не смущаясь, Бимы продолжали писать: «Бим, Кентукки». Было непросто производить одну и ту же марку на разных винокурнях. Гарантия качества обеспечивалась тем, что члены одной семьи руководили выпуском продукции на обеих винокурнях. Сегодня шестое поколение Бимов производит их знаменитый бурбон, а многие члены этой семьи работают в индустрии виски даже и у конкурентов. Компания не принадлежит больше Бимам.

В 1967 г. ее купила американская группа American Brands, обладающая целым рядом марок виски, имеющая свои интересы в табачной и других областях промышленности. И винокурня, и склады расположены рядом с баптистской церковью и кладбищем, что создает тихую и спокойную атмосферу, необходимую для нормального созревания виски. Многочисленные туристы посещают музей, устроенный на винокурне, где собрана впечатляющая коллекция графинов, изготовленных компанией для розлива своей продукции. Их насчитывается несколько сотен: от пластикового стакана до фарфоровых изделий, да и форма их весьма разнообразна.

Это автомобили, поезда, животные, бюсты политических деятелей и т. д. Каждый год выпускаются новые модели, и существует клуб коллекционеров, членами которого являются несколько тысяч человек. Гамма виски, выпускаемых под маркой Jim Beam, довольно широка. Разные варианты бурбона составляют основную ее часть, но есть и чистое ржаное виски, выпускаемое с желтой этикеткой. Jim Beam с белой этикеткой — самый известный и самый экспортируемый вариант.

Это бурбон 4-летней выдержки, содержание алкоголя 40%. Очень мягкий по вкусу, он имеет в качестве отличительного свойства, характерного для всей гаммы в целом, долго длящийся и мощный по насыщенности финал. Мягкость и округлость вкуса объясняются использованием сусла дрожжей, придающих сладость продукту. Beam's Choice с зеленой этикеткой, называемый еще № 8, подвергается более длительному созреванию.

Срок его выдержки продлевается на один год. Что касается Jim Beam с черной этикеткой, то этот бурбон поступает в продажу после 8-летнего созревания, а разливается, когда содержание алкоголя достигает 45%.

Производитель предпочитает говорить, что его бурбон созревал в течение почти восемь с половиной лет, что придает значительность марке, но может вызвать у потребителя и путаницу понятий между сроком созревания и содержанием алкоголя в 101 proff (приблизительно 50%). Эта версия обладает широкой гаммой ароматов

• < Назад
• Вперёд >

ваш гид по спиртным напиткам- самый полный обзор-

все коньяки, водки, ликеры и пиво, все марки текилы, шотландского и ирландского,

американского и японского виски,  все марки рома и джина,

все очень подробно о вине и шампанском,

культуре пития, юмор и еще очень многое другое!