23 Август 2016

популярная доска объявлений

Виски Jack Daniel's

Родившись в 1849 г., Джаспер Ньютон Дэниэл, которого очень скоро стали называть «Джеком», был последним, десятым, ребенком в семье, поселившейся в графстве ФранклинJack Daniels
в Теннесси. Он был совсем маленьким, когда умерла его мать и отец женился вторично.

В семилетнем возрасте он ушел из родного дома и начал работать у Дэна Колла, проповедника, гнавшего виски и продававшего его в собственном магазине. Джек проявил такой интерес к процессу его изготовления, что Колл сделал его своим компаньоном.

В дальнейшем, решив посвятить все свое время служению церкви, Колл продал свое дело Джеку, которому тогда было всего лишь 13 лет. Стараясь улучшить качество напитка, Джек отправился на поиски источника, вода которого содержала бы кальций, а не железо. И он его нашел в гроте, не далеко от деревни Lynchburg. Вода источника имела важное преимущество — постояннную температуру, не поднимавшуюся выше 13°С. Кроме воды и сусла, изготовленного по методике sour mash, производство виски характеризовалось специфической фильтрацией только что выгнанного алкоголя.

Полученный в результате первой дистилляции и содержащий различные примеси, спирт фильтровался через древесный кленовый уголь. Процесс был длительным и осуществлялся 3-8 дней. Очищенный спирт разливался по дубовым обожженным бочкам для созревания в течение 4-6 лет. Мы не знаем имени изобретателя этого способа фильтрации, названного coal meellowing, но пришел он к нам из графства Линкольн, расположенного в штате Теннесси. В результате его применения из полученного после первой перегонки спирта удалялись самые грубые эфирные соединения, а сам спирт насыщался новыми ароматами. Никак не отражающийся на вкусовых достоинствах напитка, этот метод, безусловно, способствовал созданию особого стиля виски.

С указанием на этикетке «№ 7», хотя сам Джек Дэниэл не мог объяснить выбор именно этой цифры, эта марка быстро завоевала успех в Теннесси. После окончания войны 1860-1861 гг. против одиннадцати южных штатов, пытавшихся выйти из состава США, правительство выработало законодательную и налоговую политику в отношении производства виски. В 1866 г. Джек Дэниэл получил первую в США лицензию, и его виски начали «пожинать плоды», получая медали и награды на официальных конкурсах. Будучи закоренелым холостяком и не имея детей, Джек подумывал о наследнике и решил подготовить к руководству предприятием своего любимого племянника Лема Мотлоу. В 1907 г. он поставил его во главе дела, так как его собственное здоровье постепенно слабело.

Однажды в порыве гнева он стукнул ногой по стоявшему в конторе сейфу, после чего сначала он только немного прихрамывал, но состояние здоровья продолжало ухудшаться, и в jack-daniels-
1911 г. он скончался. Лем Мотлоу продолжил дело Джека Дэ-ниэла, ничего не изменив в стиле и методах его работы. Во времена «сухого закона» он законсервировал производство до 1938 г. и в этот период занимался раз ведением и продажей мулов. В 1942 г. предприятие опять прекратило работу в связи с ограничениями на потребление зерновых, введенными во времена Второй мировой войны.

Лишь в 1947 г. завод начал работать в полную силу. Немного погодя Лем Мотлоу скончался, но его четыре сына, Ригор, Роберт, Дэниэл и Коннор, унаследовали его дело и продолжали оставаться верными принципу великого основателя: «делай хорошо или не делай вовсе». Мотлоу называли «братьями без галстуков». Они не соблюдали строгий официальный стиль, просто и расковано вели себя с персоналом. В 1950-х годах в связи с увеличением налогов и введением новых законов на переход имущества в порядке наследования, они не смогли удержать в собственности свое дело и были вынуждены продать его обществу Браун Форман из Луисвилла, однако продолжали работать в уже не принадлежавшей им компании. Деревня Lynchburg совершенно не изменилась со времен Джека Дэниэла. Жизнь здесь течет так же тихо и спокойно. Именно это постоянство и привлекает сюда туристов.

Более 300 000 человек ежегодно посещают старинную винокурню, наблюдают за производством древесного угля. Этот «спекталь» разыгрывается здесь один или два раза в неделю. Из кленов, поставляемых с холмов Теннесси, распиленных и сло женных в большие кучи (гккз), жгут костры, а чтобы огонь не превратил дерево в пепел, их через определенные промежутки времени смачивают водой. Это очень тонкая технология, и для производства древесного угля задействованы опытные рабочие с очень высокой квалификацией (rickers). Мелко измельченный древесныйjack daniels
уголь складируют в огромных чанах, достигающих в высоту нескольких метров. Вдальнейшем его используют для очистки спирта.

Процесс уникальной очистки был признан властями, и в 1941 г. была создана отдельная категория «теннессийское виски». Самое продаваемое виски этой категории Jack Daniel's имеет черную этикетку, воспроизводящую маркировку старинных кермических кувшинов, в которых когда-то продавали виски. Другой, более редкий вариант имеет зеленую этикетку и содержит меньшее количество алкоголя (42,8% против 44,5% первой версии). Завод вырабатывает еще одну марку, носящую имя Lem Morlow. Она продается в основном в Теннесси и Джорджии.

Рекламная деятельность Джека Дэниэлса, не изменившаяся за истекшие десятилетия, во многом способствовала его успеху сначала в США, а потом и на внешних рынках. Используя исключительно черный и белый цвета и основываясь на изображении живописных уголков Линчбурга, его жителей и рабочих завода, реклама отражает «дух» Джека Дэниэлса: преемственность, терпение и качество. Все персонажи реальны, и никогда компания не будет использовать манекены или актеров, хотя по ее инициативе был создан закрытый клуб «Сквайр Ассошиэйшн».

Точное число его членов, страстных приверженцев «Джека Дэниэлса», равно как и их имена, хранятся в строжайшем секрете, но точно известно, что среди них есть известные актеры, политики и спортсмены. Члены клуба получают клочок земли на территории завода и становятся «по­четными гражданами» деревни. Они пользуются правом, находясь проездом в Линчбурге, выпить стаканчик «Джека Дэниэлса» в частном салоне на заводе. Это исключительная привилегия, так как во всем графстве запрещено употреблять алкоголь, включая и виски Jack Daniel's.

Расширения для joomla
гис-технологии
ткани для вышивания

cooltext696557741

ваш гид по спиртным напиткам- самый полный обзор-

все коньяки, водки, ликеры и пиво, все марки текилы, шотландского и ирландского,

американского и японского виски,  все марки рома и джина,

все очень подробно о вине и шампанском,

культуре пития, юмор и еще очень многое другое! 

 

Стильная мужская одежда

cariad-2

Наша группа Вконтакте

прикольные фото

Copyright © 2011-2012 ZM4G All Rights Reserved.