История коньячного дома Pierre Ferrand

Вряд ли когда-либо станет известна вся правда об этой немного грустной истории, связанной с потерей фамилии потомственных виноградарей, виноделов и мастеров дистилляции. К сожалению. Скупые же сведения из средств
массовой информации гласят, что в 1992 году два молодых бизнесмена – Александр Габриэль и Жан-Доминик Андре, - заключили партнерское соглашение с Пьером Ферраном, Пьером из Сегонзака, Коньячных дел Мастером, владевшим уникальными запасами старых коньячных спиртов. В соответствии с этим соглашением была создана компания Cognac Ferrand, специализирующаяся на производстве и продаже высококачественных Коньяков с торговой маркой Pierre Ferrand.

Молодость и профессионализм управленцев сделали свое дело: продажи Коньяков возросли, но затем… Затем что-то произошло, и Пьер Ферран решил выйти из совместного бизнеса. Не тут-то было: молодые управленцы хорошо знали свое дело и составили документы таким образом, что Пьер Ферран фактически потерял право на свою фамилию, настолько, что даже на своем собственном интернет-сайте он вынужден любыми путями обходить фамилию Ферран, фамилию предков…

Что могло подвигнуть Пьера Феррана на разрыв отношений? Не дает покоя одна мысль: к моменту заключения соглашения о партнерстве Коньяки Пьера имели такое количество регалий, что представляли собой превосходный бренд, марку, под именем которой можно было бы продвигать спирты и от других производителей. Можно предположить, что будучи потомственным виноделом, гордящимся своей семьей, ее традициями, Пьер возмутился самой возможностью продвижения на рынок чужих спиртов под его фамилией, с известным нам результатом. Как бы то ни было, сегодня идет судебное разбирательство. Марка Pierre Ferrand принадлежит компании Александра Габриэля и Жана-Доминика Андре. И единственное, что не может не беспокоить – так это то, что со временем интересы бизнеса могут оказаться выше интересов чьей-то чужой фамилии, и вместо дивных напитков Pierre Ferrand в бутылке окажется зауряд-посредственность. Качественная, но – посредственность. Впрочем, похоже, что рынок все расставил по своим местам: в предложениях крупнейших поставщиков самых лучших Коньяков место марки Pierre Ferrand заняла марка Pierre de Segonzac, и остается только пожелать Пьеру Феррану, чтобы судебные разбирательства завершились как можно скорее и его фамилия вернулась к его удивительным напиткам.

Все остальное можно прочитать в статье о Коньяках Pierre de Segonzac. Если кратко: 8 поколений мастеров, «фирменные» секреты выдержки в бочках с частичной заменой клепок, доведение крепости Коньяков до 40% не дистиллированной водой, а спирто-водяным раствором, получаемым в результате 3-6-месячной выдержки дистиллированной воды в старых бочках из-под коньячных спиртов. И в итоге – достаточно широкая гамма напитков, награжденных многочисленными платиновыми, золотыми и серебряными медалями на самых престижных международных конкурсах и дегустациях. Вот они, шедевры семьи Ферран:

Ambre


Отличительная особенность этого Коньяка золотого цвета в том, что он выдерживался в старых бочках, а значит, в нем относительно мало танинов. Легкий и деликатный букет напитка с преобладающими ароматами цветов и
апельсинов на фоне ноток ванили находит продолжение в округлом и гармоничном вкусе, позволяющем использовать его и в качестве аперитива – в случае подачи со льдом, тоником или просто водой, – и в качестве неплохого дижестива.

Возраст коньячных спиртов – более 10 лет.
Содержание спирта – 40%.

Reserve


Этот сложный, полнотельный Коньяк яркого золотого цвета отличается тонким, но ярким букетом с ароматами свежесобранного винограда на фоне ноток ванили. Подчеркнуто фруктовый вкус напитка переходит в долгое, приятное послевкусие, что позволяет рекомендовать его в качестве весьма неплохого дижестива.

Возраст коньячных спиртов – около 20 лет.
Содержание спирта – 40%.

Cigar Blend – Reserve Habana


Жан-Доминик Андре, совладелец марки Pierre Ferrand и большой поклонник сигар, рассказывает, что этот Коньяк был создан специально для того, чтобы наилучшим образом сочетаться с хорошо структурированными сигарами. С учетом того, что в его купаж вошли лучшие коньячные спирты Гран Шампани, напиток получился настолько превосходным, что в течение шести лет эксклюзивно поставлялся для престижного Club des Parlermentaires Amateurs de Havane (Клуба Парламентариев – Любителей Гаван), высоко котируемого в кругах политической элиты Франции. Отличительная особенность этого Коньяка – тона специй в букете и вкусе.

Возраст коньячных спиртов – около 25 лет.
Содержание спирта – 40%.

Selection des Anges


30 лет пребывания в бочках из лимузенского дуба под чутким контролем Мастера не прошли даром для этого Коньяка. Глубокий янтарный с оттенками красного дерева цвет этого напитка находит продолжение в удивительном букете, сочетающем в себе ароматы инжира и жасмина с легкими нюансами лесного ореха. Но главное – удивительно округлый и настойчивый вкус, сочетающий в себе легкие нотки выдержанного вина с оттенками древесины, переходящий в долгое прекрасное послевкусие.

Возраст коньячных спиртов – около 30 лет.
Содержание спирта – 40%.

Abel


Этот Коньяк назван в честь Мастера, который дистиллировал коньячные спирты, т.е. в честь Абеля Феррана, отца Пьера Феррана. Отличающийся цветом старого золота с рубиновыми оттенками, напиток обладает удивительно тонким букетом и вкусом, а его послевкусие может длиться 10 минут и более. В продажу поступает в очень ограниченном количестве.

Возраст коньячных спиртов – 45 лет.
Содержание спирта – 40%.

Ancestral


Те, кто создавал спирты для этого превосходного напитка, давно отошли в мир иной, но их творения именно сейчас достигли своего расцвета, доставляя нам ни с чем не сравнимое наслаждение. Именно такими словами можно охарактеризовать этот Коньяк цвета полированного золота, по своей тонкости и сложности сопоставимый со старым вином. В его тонком букете легко различаются превосходно сбалансированные ароматы чернослива и шоколада, а его вкус поражает своей округлостью и мягкостью. Ежегодно выпускается всего 300 бутылок этого напитка, причем перед наполнением каждая из них ополаскивается тем же самым Коньяком, и это не просто некий «пунктик» производителя, но философия стопроцентной гарантии чистоты творения виноделов. Разумеется, этот Коньяк – великолепный дижестив, подходящий для самых торжественных случаев.

Возраст коньячных спиртов – около 70 лет.
Содержание спирта – 40%.

Помимо вышеперечисленных, под маркой Pierre Ferrand выпускается еще целый ряд Коньяков, в числе которых выделяются Коньяки типа Brut de Fut, т.е. разлитые непосредственно из бочки, без добавления воды и/или чего-либо еще. Эти напитки отличаются повышенным содержанием спирта, поэтому перед тем, как их пить, целесообразно добавить в бокал немного чистой, не хлорированной воды с малым содержанием минеральных солей – это позволит полнее раскрыться ароматам. На этикетке таких Коньяков обязательно указывается год урожая винограда, номер бочки и номер бутылки. Кроме того, очень ограниченным тиражом выпущена серия Memories, представляющая собой миллезимные Коньяки одного года урожая: 1962, 1965 и 1968. Как и положено, каждая партия этих Коньяков заверена печатью подлинности Huissier de Justice, органа, имеющего право официально подтверждать тот факт, что находящийся в бутылке Коньяк является продуктом одного года урожая. Наконец, под маркой Pierre Ferrand выпускается серия миллезимных Коньяков из коньячных спиртов 1970, 1971 и 1973 годов урожая. В любом случае нельзя исключить, что некоторые из Коньяков, выпускаемых под маркой Pierre Ferrand, создаются из коньячных спиртов сторонних производителей, т.е. производителей, не имеющих отношения к семье Ферран. Однако пока это более чем достойные напитки и дай бог, чтобы подобных напитков было как можно больше.

• < Назад
• Вперёд >

ваш гид по спиртным напиткам- самый полный обзор-

все коньяки, водки, ликеры и пиво, все марки текилы, шотландского и ирландского,

американского и японского виски,  все марки рома и джина,

все очень подробно о вине и шампанском,

культуре пития, юмор и еще очень многое другое!