Коньячный дом Tiffon

Коньячный дом Tiffon в 1875 году основал Медерик Тиффон из городка Жарнак, расположенном на берегу Шаранты, в самом сердце известного региона Коньяк.

В 1913-м Эдит-Руссо Тиффон, любимая дочь и наследница Медерика, вышла замуж за норвежского переселенца Сверре Браастада. Он обосновался в Коньяке лишь в самом конце XIX века. На сегодняшний день коньячным домом управляют уже внуки Сверре Баастада: Ян, Ришар и Антуан. Владения Тиффонов состоят более чем из ста гектаров виноградников в Гран Шампани и Фин Буа (в Фин Буа расположено также семейное поместье Тиффон - Шато де Триак).

На сегодняшний день коньячный дом Tiffon является самым большим среди семейных предприятий по производству коньяка. На собственном перегонном предприятии они перерабатывают в спирт до 500 гектолитров винного дистиллята в течение суток. Кроме сырья с собственных виноградников, Тиффон закупает вино у местных виноградарей. В обширных погребах коньячного дома Tiffon стоят 15 тысяч бочек, каждая емкостью в 350 литров. Такого количества коньячных спиртов достаточно для изготовления 20-ти миллионов бутылок коньяка. На протяжении долгого времени суть коммерческой деятельности коньячного дома Tiffon состояла в продаже выдержанных коньячных спиртов другим компаниям, в числе которых есть и производители со всемирной славой.

Эти компании сами занимались купажированием, затем розливом спиртов и, наконец, их сбытом. Таким образом, у дома Tiffon как у производителя исходного винного материала, была возможность отобрать перед продажей самые лучшие спирты для изготовления собственных коньяков. Это продолжалось на протяжении ста лет, пока не сложился запас в 20 миллионов бутылок. На протяжении двадцатого века коньячный дом Tiffon производил французский коньяк и под собственной торговой маркой, правда, в очень ограниченном количестве.

С коньяками, произведенными компанией Tiffon, хорошо знакомы ценители элитного коньяка, живущие на севере Европы: в Бельгии, Германии, Швеции, Норвегии, а также жители США и Японии. Теперь же исключительное качество коньяков Tiffon доступно и в России! Французский коньяк Tiffon Fine (VS) изготовлен из специально отобранных спиртов провинции Фин Буа. Выдержан на протяжении 4-х лет в бочках из лимузенского дуба, обладает приятным золотистым цветом, букетом с нотами сладких фруктов на фоне орехов и ванили с длительным послевкусием.

Французский коньяк Tiffon Reserve (VS OP) состоит из тщательно отобранных спиртов из регионов Пти Шампань и Фин Буа. Коньяк выдержан в течение восьми лет. Букет
поражает своим элегантным сочетанием цветочных ароматов и нежным округлым послевкусием с нотами шоколада и пряностей. Французский коньяк Tiffon XO Fine Champagne произведен из смеси спиртов самых престижных регионов Коньяка - Гран Шампани и Пти Шампани. Говорят, что виноград из этих провинций взаимно дополняет друг друга: в Гран Шампани виноград набирается силой, а в Пти Шампани - благородством и мягкостью. Этот коньяк обладает несравненным золотисто-янтарным цветом и гармоничным букетом с ванильными, цветочными иn пряными нотами. Вкус насыщенный, в нем собраны все спелые фрукты. Возраст самого молодого спирта в этом коньяке составляет 15 лет, а возраст остальных спиртов в купаже от 25-ти до 50-ти лет.

Французский коньяк Tiffon Chateau De Triac (Single Vineyards) производится исключительно из винограда, выращенного в родовом поместье Тиффонов (площадь виноградников там составляет 40 гектаров). Кроме того, весь производственный цикл также проходит в Шато де Триак. Это коньяк яркого янтарного цвета, букет насыщен цветочными и ванильными ароматами. Длительная выдержка - средний возраст спиртов составляет 10 лет - добавляет его характеру еще больше элегантности. Французский коньяк Tiffon Chateau De Triac Reserve De La Famille - абсолютно уникален, выпускается очень ограниченными партиями, всего около двух тысяч бутылок в год, весь процесс его создания протекает в семейном поместье. Найти этот коньяк можно только в лучших ресторанах, у друзей семьи Тиффон и у некоторых частных клиентов. Средний возраст цпиртов в этом коньяке - 50 лет.

Французский коньяк Tiffon Grand Champagne - производится только из винограда провинции Гран Шампань. Большая часть спиртов заложена еще Медериком Тиффоном в 1920-30-е годы. Кроме этого, в те далекие времена Медерик собственноручно сделал этикетку для коньяка. Особый, ни с чем не сравнимый характер этому достойному коньяку придает длительная выдержка в бочках из лимузенского дуба. При выдержке этих спиртов была использована особая технология понижения крепости путем разбавления менее крепкими коньячными спиртами без участия воды. Этот несравненный раритет производится в количестве нескольких десятков бутылок в год. Выдержка этого коньяка составляет 75 лет.

Французский коньяк Tiffon Vieux Superieur - уникален. Коньячный дом Tiffon производит в год менее тысячи бутылок этого коньяка. Ассамбляж нескольких десятков разных спиртов, выработанных в первой половине XX века. Его можно сравнить с лучшими образцами коньячного искусства, он не нуждается в рекламе, потому что сбыт ограничивается постоянным клиентам, среди которым много именитых особ.

• < Назад
• Вперёд >

ваш гид по спиртным напиткам- самый полный обзор-

все коньяки, водки, ликеры и пиво, все марки текилы, шотландского и ирландского,

американского и японского виски,  все марки рома и джина,

все очень подробно о вине и шампанском,

культуре пития, юмор и еще очень многое другое!