Виски Tomintoul

Живописная деревня Томинтоул расположилась в горном районе Шотландии. В 1965 году спрос на скотч вырос не только в англосаксонских государствах, но и во всем мире.
Вискикурение в одночасье превратилось в доходный бизнес.

Две фирмы из Глазго - W. & S. Strong & Co. и Hay & Macleod & Со. - объединили свои капиталы для постройки собственной вискикурни. Ей было дано название Tomintoul в честь деревушки, в которой она была построена. Это был один из трех новых заводов, основанных после того, как кончилась Вторая мировая война, причем построен он исключительно на шотландских капиталовложениях. Tomintoul расположилась на плато, высота которого 268 м.

Строителям пришлось следить, чтобы под рукой всегда был запас материалов на десять дней, если вдруг погода испортится. В противном случае работа останавливалась бы, так как техника не может проехать через заносы, когда идут обильные снегопады, характерные для здешней зимы.

После восьми лет работы завод Tomintoul выкупила фирма Whyte & Mackay, увеличившая количество перегонных кубов, а следовательно, и производимой продукции, вдвое. В 1990 году вискикурня снова сменила собственника. На этот раз им оказалась американская компания American Brand Inc. Продукция завода Tomintoul получила выход на мировой рынок продажи спиртного, причем не только в качестве составной части купажей, но и как самостоятельный напиток. Сегодня эта вискикурня выпускает целую гамму одноименных разновидностей односолодовых скотчей.

Традиционно Tomintoul выдерживается в дубовых бочках. Вариант с выдержкой 10 лет считается классическим. Однако существуют и другие, более изысканные варианты напитка. Например, произведенная в небольшом количестве линейка Tomintoul, датированная 1966 годом.

Его крепость составляет 53%, а цвет становится красным благодаря выдержке в хересных бочонках, которые наполняют вкус нотами специй и сухофруктов. Классический Tomintoul имеет желто-соломенный цвет. Аромат этого виски насыщенный, с нотами злаков, вишни, печеных фруктов и легкой перчинкой. Вкус сочетает в себе мотивы вереска и мускатного ореха. Шотландский виски Tomintoul имеет продолжительное сухое послевкусие с оттенками трав.

Знатоки называют его идеальным аперитивом. Вискикурня Tomintoul попала в книгу рекордов Гиннеса, выпустив самую большую за всю историю мирового производства бутылку скотча объемом 105 литров. Продавать ее производители не собираются, она выставлена в небольшом винном магазинчике в деревне Томинтоул.

• < Назад
• Вперёд >

ваш гид по спиртным напиткам- самый полный обзор-

все коньяки, водки, ликеры и пиво, все марки текилы, шотландского и ирландского,

американского и японского виски,  все марки рома и джина,

все очень подробно о вине и шампанском,

культуре пития, юмор и еще очень многое другое!