Виски Scottish Prince

Вискикурня «Speyside», на которой изготавливается шотландский виски Scottish Prince, располагается на берегу реки Троми (верхнее течение реки Спей) недалеко от деревни
Drumguish (Драмгуиш).

В 1956 году Джордж Кристи, владелец компании «Speyside Distillery and Bonding» купил землю в этом местечке и выстроил вискикуренный завод, который назвал Speyside. В 1710 году на этом месте находился ячменный завод, мельницу которого до сих пор используют в производстве.

Винокурня расположена ближе, чем другие в этом районе, к истокам реки Троми (Спей) и это обеспечивает доступ к кристально-чистой воде. Место для новой вискикурни было очень подходящим. Кристи хотел, чтобы новый завод строился по старинному шотландскому методу «сухой кладки». Камни укладываются настолько плотно, что скрепляющий раствор между ними не нужен. Мастеров, которые знали секреты такого строительства, было очень мало.

Но Джорджу Кристи удалось найти Алекса Фэйрли, который в последующие 25 лет в одиночку укладывал камни. Когда здание было выстроено, винокурню оснастили медными перегонными котлами традиционной формы (в виде луковицы). Массовое производство не входило в планы Джорджа Кристи, поэтому котлы были одними из самых малогабаритных в Шотландии. Такая форма необходима, чтобы максимально увеличить поверхность испарения по отношению к объему перегоняемой жидкости. А эксклюзивная форма «шеи» этого котла - длинная и конусовидная.

Она гарантирует, что перегоняемый пар сконденсируется в нужное время и в требуемом объеме. Так как «Speyside» является семейным бизнесом, каждый этап производства и сбыта, контролируется членами семьи Кристи. Джордж Кристи самостоятельно осуществляет контроль над всем процессом изготовления виски. Во всем мире «Speyside» сбывается исключительно через надежных и солидных дистрибьюторов. Компания производит купажированный виски (blends) на своем производстве в Глазго.

Среди выпускаемых марок особо известен бренд Scottish Prince, линейка, которая включает как обычный виски 3-летней выдержки, так и трудоемкий и высококлассный виски многолетней выдержки – до 33-х лет. Виски Scottish Prince назван в честь Чарльза Эдварда Стюарта, «Шотландского Принца», который являлся предводителем восстания против англичан в 1745 году.

Шотландский виски, приготовленный на купажах отборных сортов односолодового и зернового виски. Это полнотелый маслянистый виски цвета темного янтаря. Аромат – пряный и сложный, орехово-коричный вкус с долгим, теплым и острым послевкусием

• < Назад
• Вперёд >

ваш гид по спиртным напиткам- самый полный обзор-

все коньяки, водки, ликеры и пиво, все марки текилы, шотландского и ирландского,

американского и японского виски,  все марки рома и джина,

все очень подробно о вине и шампанском,

культуре пития, юмор и еще очень многое другое!