Zexmart- гид по спиртным напиткам

23 Август 2016

популярная доска объявлений

Текила Buen Amigo

Текила Buen Amigo Bio производится в Мексике, в штате Халиско семьей Четто. buen-amigo-repo

Этому фамильному бизнесу на сегодняшний день свыше 150-ти лет, и он по-прежнему процветает. Производством алкогольных напитков Четто занялись еще в 1850-м году, когда семейство из северной Австрии перебралось в Италию. Там и начался их бизнес с производства граппы. В 1930-м году семейную традицию продолжил Анжело Четто, открывший в предгорьях Калифорнии небольшой винный заводик, где продолжил развитие производства, разрабатывая новые собственные сорта.

В 1959-м году во главе предприятия становится его потомок — Фабрицио Четто. После шестнадцати лет занятий виноделием, он принял решение о переносе производства в Мексику. В результате семья обосновалась в Гвадалахаре, где Фабрицио долгое время изучал свойства агавы. Освоив оптимальные технологии по ее выращиванию и последующей перегонке, в 1986-м году он открывает предприятие под названием «Mielagaves». Это были плантации, на которых выращивали голубую агаву.

По площади равных им в Мексике не было. На полях «Mielagaves» выращивается свыше 10-ти млн. растений Azul (голубая агава) и Weber Blue, почитаемых как лучший сорт агавы. Параллельно Альваро Четто — младший сын Фабрицио — открыл завод «Industrializadora Integral del Agave» (сокращенно - «Iidea»). Здесь перерабатывается выращенная на плантациях агава. Завод «Iidea» производит продукцию под маркой «Buen Amigo». Это нектар агавы, сироп и собственно текила. На сегодняшний день завод «Iidea» занимает лидирующие позиции в регионе по объемам производства. Ежедневно здесь выпускается свыше 20-ти тонн сиропа агавы и 20 тыс. литров текилы.

Один из самых известных продуктов, производимых заводом «Iidea», - знаменитая текила Buen Amigo Bio. Она относится к категории Reposado, то есть перед купажированием подвергается выдержке. Обычно текила этого класса выдерживается от 2-х месяцев до года, однако встречаются и более выдержанные сорта. С возрастом напиток приобретает более насыщенный цвет. Для выдержки используют бочонки из древесины различных пород дуба. Частенько для придания текиле своеобразного и необычного вкуса, ее хранят в бочках, ранее использовавшихся для виски, коньяка или бурбона.

На текилу класса Reposado приходится больше половины продаж во всем мире по сравнению с другими разновидностями этого напитка. Tequila Buen Amigo Bio 2
Buen Amigo Bio — первая органическая текила. Для ее производства не используются спирты, полученные из другого сырья (сахарного тростника или кукурузы), которыми производители обычно разбавляют текилу. Особенность Buen Amigo Bio состоит в том, что она на 100% состоит из спиртов, получаемых из агавы.

Такая текила относится к классу «Премиум». Срок выдержки Buen Amigo Bio составляет не менее трех лет. Бочки для этой цели изготавливают из древесины. В результате готовый напиток приобретает насыщенный янтарный цвет. Buen Amigo Bio обладает интенсивным ароматом с нотами норкового масла, замши, кокосовой стружки, жареных орехов и меда. Вкус этой текилы насыщенный, он имеет оттенки сушеной вишни, кокосового и норкового масел, меда полевых цветов и, конечно, непосредственно агавы. Она ощущается и в длительном послевкусии, насыщенном помимо этого мотива нотами специй, замши и сушеных фруктов. Текила Buen Amigo Bio завоевала множество престижных наград. В ее копилке золотая медаль с пометкой «Исключительный» с чикагского конкурса «Beverage Tasting Institute», первый приз на «International Review of Spirits Competition» в 2005-м году и серебряную медаль на конкурсе «International Spirit Competition ISW 2007», проходившем в Германии. Текила Buen Amigo Bio хороша в качестве самостоятельного напитка. Можно использовать ее и в качестве компонента для различных коктейлей

Расширения для joomla