Коньяк Maison Guerbe

На протяжении трех поколений семья Гербе занимается производством коньяка. Коньячному дому Maison Guerbe принадлежит сорок два
гектара виноградников в двух превосходных по климатическим и почвенным характеристикам районах Гран Шампани: Сегонзак и Жюйак-де-Кок. Все эти годы семья Гербе тщательно придерживалась традиций производства качественного коньяка.

Ведь ответственность за произведенный продукт существует не только перед клиентами, но и перед предками. Можно сказать, что в регионе Коньяк успеха добиваются только те производители, которые делают коньяк на совесть, контролируя абсолютно все этапы его производства. Поэтому коньяк Maison Guerbe с легкостью занял свое законное место в числе самых лучших коньяков этого региона. На протяжении жизни трех интересующих нас поколений семьи Гербе, ее представители несколько раз соединялись родственными узами с другими семьями, сделавшими себе имя в Коньяке.

Именно этим объясняется наличие в подвалах у нынешнего главы дома Даниеля Гербе, коньячных спиртов перегнанных еще до нашествия филлоксеры, то есть в конце XIX века. Даниель Гербе - заслуживающий уважения бизнесмен. Все шаги, предпринятые им для улучшения качества коньяка и модернизации его производства, оказались на удивление удачными. После долгих раздумий, подсчетов и проб он перешел на механический сбор винограда, но использовал только те машины, которые не повредят ароматному сорт Уни Блан, который в основном используется при изготовлении коньяков Maison Guerbe. В вопросах маркетинга Даниель тоже проявил смекалку.

При непосредственном его участии был разработан оригинальный дизайн бутылки - <<тюльпан>>, теперь большая часть коньяков Maison Guerbe разлита именно в такие бутылки. Что касается управления делами, он тоже принял не совсем обычное для успешного коньячного дома решение. Вместо того, чтобы искать молодого и энергичного партнера, который бы взял на себя большую часть хлопот, но так бы и оставался чужим человеком в семейном бизнесе, Даниель Гербе задействовал своих детей.

Его сын Жан Гербе занимается производственными вопросами, а дочь Кристина - административно-коммерческими. Теперь становится понятно что для Даниеля Гербе производство коньяка -- это не просто доходный бизнес. Нет, он относится к этому как к делу жизни, и, безусловно, не одно будущее поколение Гербе вспомнят о нем с настоящим уважением. Потому что сейчас коньяк Maison Guerbe -- не только узнаваем и желанен, он является элитным представителем французских коньяков. Его имеют в своей винной карте только самые престижные рестораны, критики не устают хвалить его, а специальные печатные издания постоянно находят новые нюансы, ставящие коньяк Maison Guerbe выше прочих. Семья Гербе не делает тайны из процесса производства.

Для получения коньяка Maison Guerbe используется виноград Уни Блан. Несмотря на то, что уборка урожая механизированна, виноград
срывают только после того, как он достигнет полной зрелости, из-за этого весь процесс растягивается в среднем на три недели. Винификация производится традиционным способом, а дистилляция в этом коньячном доме протекает достаточно интересно. Вино проходит дистилляцию только после отфильтровывания грубого осадка. Кроме того, вторые спирты и головы (начальный дистиллят) перегоняют не с бруйи начальные продукт перегонки, содержание спиртав нем около 30%), а вместе с вином. Выдержка, естественно, идет только в бочках из древесины лимузенского дуба. Использование старинных коньячных спиртов дает возможность создавать ни с чем не сравнимые купажи, очень ценимые знатоками.

В год коньячный дом Maison Guerbe выпускает около 200 тысяч бутылок. Это сравнительно немного, учитывая широчайшую гамму коньяков. Вот несколько элитных коньяков, произведенных Maison Guerbe:

Французский коньяк Le Vaillant V.S. изготовлен из коньячных спиртов трехлетней выдержки, крепость -- 40%. Адресован в первую очередь молодежной аудитории. Яркий, молодой, немного агрессивный, этот коньяк смешан из спиртов Фин Буа (70%) и Гран Шампани (30%). Подходит для изготовления коктейлей, употребления с минеральной водой или со льдом. Великолепный аперитив.

Французский коньяк V.S. Grande Champagne изготовлен из спиртов 5-летней выдержки, крепость -- 40%. Букет состоит из пронзительных свежих нот цветов и нежной ванили, вкус мягкий и насыщенный, этот коньяк создан скорее для дам, чем для их спутников. Французский коньяк V.S.O.P. Grande Champagne создан из спиртов, средний возраст которых составляет 15 лет. Его крепость -- 40%. Адресован сильной половине человечества. Насыщенный глубокий букет и сильный полный вкус отлично подойдут к сигаре. Великолепен в качестве диджестива.

Французский коньяк Napoleon Grande Champagne создан из двадцатилетних коньячных спиртов, крепость -- 40%. Этот коньяк по праву можно считать воплощением стиля. Двадцать лет выдержки в бочках из лимузенского дуба подарили ему сложнейший букет, в котором можно выделить легкие нотки цветов, а это настоящая редкость у коньяков такого возраста. Рекомендуется использовать как диджестив. Французский коньяк Grande Reserve Grande Champagne изготовлен из спиртов, средний возраст которых около 35-ти лет, крепость -- 40%. Задумывался как изюминка особого торжества. Такая длительная выдержка придала коньяку особую изысканность, гармоничный аромат, насыщенный мягкий вкус и удивительно долгое послевкусие. Grande Reserve Grande Champagne станет достойным завершением изысканной трапезы.

• < Назад
• Вперёд >

ваш гид по спиртным напиткам- самый полный обзор-

все коньяки, водки, ликеры и пиво, все марки текилы, шотландского и ирландского,

американского и японского виски,  все марки рома и джина,

все очень подробно о вине и шампанском,

культуре пития, юмор и еще очень многое другое!