Zexmart- гид по спиртным напиткам

23 Август 2016

популярная доска объявлений

Коньяк Domaine du Foucaudat

Подробности: Категория: Французский коньяк

Чтобы понять и почувствовать настоящий коньяк мало налить его в бокал и выпить. Domaine du Foucaudat

Коньяк нужно пробовать, проще говоря "читать". В этом напитке заложено столько информации, что не каждому под силу ее "расшифровать". Истинные ценители коньяка в буквальном смысле "общаются" с ним. Обилие вкусовых нот, ароматов, уникальное послевкусие. Да, согласитесь, нужно уметь пить коньяк - это своего рода искусство. Не говоря уже о том, какой труд и какое искусство заложены в процесс создания этого напитка. Давайте отправимся в путешествие в еще один поразительный и гениальный мир конька под названием Domaine du Foucaudat.

Как и большинство крупных французских коньячных домов Domaine du Foucaudat - это семейный дом, имеющий долгую историю. Сейчас компанией владеет Патрик Рикард, чей прадед, Самюэль Пиле, и был первым в этой семье, кто начал заниматься виноделеем и производством коньяка. Изначально господин Пиле был владельцем 40 гектаров виноградников, также, что немаловажно, у него был собственный перегонный аппарат - аламбик.

До настоящего времени во Франции сохранился даже дом Самюэля Пиле, который был построен еще в середине 19 века. Семейное дело затем передавалось по наследству от отца к сыну, а в 1942 году потомок Пиле, Жан Рикард, внес значительный и решающий вклад в развитие коньячного бизнеса. Он купил виноградники (22 гектара) в самом престижном регионе Коньяка - в Гранд Шампани. Всем знатокам коньяка известно, что виноград, собираемый с этих земель, самый лучший, он дает великолепные спирты.

Недаром виноградниками в Гранд Шампани владеют сейчас самые лучшие коньячные дома - Hennessy (Хеннеси), Frapin (Фрапин), Remy Martin (Реми Мартин) и некоторые другие. Патрик Рикард - представитель четвертого поколения этой семьи, который не сразу начал заниматься производством коньяка. Изначально он пробовал себя в других сферах деятельности - он был путешественником, занимался антикварными изделиями, но в итоге все равно пришел к своему семейному делу, продолжая вековые традиции.

Следует также отметить, что благодаря своему богатому жизненному опыту и благодаря своей тяге к путешествиям, господин Рикард Domaine du Foucaudat 1
собрал великолепную коллекцию старинных гравюр и живописи. Экземпляры своей коллекции помогают ему в создании уникального дизайна этикеток для бутылок с коньяком.

Патрик Рикард - человек современный, целеустремленный, с большими амбициями, он делает все, чтобы его семейный бизнес процветал и развивался. Помимо традиционных методов приготовления коньяка он использует новейшие технологии. Сегодня, он также владеет тремя замечательными аламбиками, великолепными хранилищами спиртов, вмещающими до 6000 гектолитров, а также заводом по разливу коньяка в Жарнаке. Этот завод раньше принадлежал торговой марке Хеннеси, которая и продала его господину Рикарду. Гамма коньяков Domaine du Foucaudat очень разнообразна. Остановимся на двух великолепных образцах.

Cognac Domaine du Foucaudat XO Zodiaque (Коньяк Домен дю Фукода ХО Зодиак) - этот коньяк имеет неповторимый золотистый цвет, отливающий красными огнями. Срок выдержки спиртов, входящих в его состав, от 15 до 25 лет. Этот коньяк имеет крепость 40%. Обладает щедрыми ароматами сладких фруктов, шоколада и ванили. Имеет незабываемый мягкий, ровный вкус инжира и длительное послевкусие. Cognac Domaine du Foucaudat XO Hors d`Age (Коньяк Домен дю Фукода ХО Ор д`Аж) - этот коньяк производится из винограда, выращенного в самом престижном регионе - Гранд Шампани. Регион, как известно знаменит своим великолепным терруаром, сочетанием мягкого климата и рыхлых, плодородных почв. Для создания этого коньяка используются только самые знаменитые сорта винограда Уни Блан, Коломбар и Фоль Бланш. Возраст спиртов составляет 30 лет. Спирты хранятся по традиции в дубовых бочках, изготовленных из материалов Лимузена. Благодаря долгой выдержке в дубовых бочках напиток имеет насыщенный темно-янтарный цвет, аромат с нотками сухофруктов, табака и пряностей. Вкус и послевкусие этого коньяка незабываемые, целый арсенал вкусовых оттенков сменяют друг друга. Устоять просто невозможно!

Расширения для joomla