Виски Four roses

Парадоксально, но факт: одна из марок бурбона, самых продаваемых как в Европе, так и на Дальнем Востоке, совершенно не известна в США, где ее даже не поставляют на
рынок. Мы ничего не знаем о происхождении ее названия.

По одной версии она названа в честь четырех дочерей полковника Роуза, одного из бывших владельцев винокурни. Собираясь на бал в 1880 г., все четыре девицы оделись в платья черного цвета, очень модного в то время. Чтобы оживить их элегантность, полковник дал каждой по свежесорванной розе. Глядя на дочерей, его жена предложила: «А почему бы тебе не назвать новый бурбон "четыре розы"?»

Скорее всего, это просто красивая легенда, которая, кстати, оспаривается одной дамой из семьи Роуз. По ее словам, у полковника было не четыре, а пять дочерей, и будучи джентльменом, он никогда бы не дал их имена алкогольному напитку, каким бы хорошим он ни был. По другой версии название объясняется тем, что в семье было четверо мужчин (дядя, отец и два сына). Некоторые считают, что компания Rose производила свою продукцию в четырех разных местах. И, наконец, самая праводподобная версия. Молодая хорошенькая девушка пришла сказать, что она принимает предложение некоего Поля Джонса.

В руках у нее были четыре розы. В этом месте вымысел соединяется с правдой, потому что именно Поль Джонс сделал очень много для развития этой марки. В 1818 г. в Лоренсберге существовала винокурня, построенная ирландцем Олд Джоу Пейтоном в устье реки Солт-Ривер в Gilbert's Creek. Производимая им марка бурбона «Олд Джоу» была, вероятно, одной из самых старых, вырабатываемых в Кентукки.

Старинная винокурня больше не существует: поменяв многих владельцев, она прекратила существование, и ее снесли. Обучившись в Джорджии искусству торговли виски, Поль Джонс приехал в Кентукки в 1886 г., а через пару лет купил у семьи Роуз марку Four Roses, которую они производили и поставляли на рынок в Теннесси. Ему удалось обеспечить марке некоторый успех, а в 1902 г., объединившись с несколькими владельцами заводов, он создал группу Frankford Distilleries. Его внук осуществлял дальнейшее руководство группой, в частности во времена введения «сухого закона» в США.

Группе удалось добиться разрешения производить алкоголь для медицинских целей. В 1910 г. она построила новый винокуренный завод в испанском стиле, очень непривычном для Кентукки. В 1943 г. группу вместе с маркой Four roses купила Seagram, и начиная с этого времени марка начала активно развиваться. Да и в самом Лоренсберге с тех пор произошло много перемен. Хотя вокруг винокуренного завода было много складов для хранения созревающей продукции, все они были сданы внаем Уальд Теки, конкурентам в Лоренсберге. После дистилляции бурбон приходилось отвозить за 80 км в Кокс-Крик, где виски располагалось на одном уровне в одноэтажных скаладах. Это помогало избегать качественных вариаций, встречающихся при созревании виски на разных уровнях.

На этом путешествие Four roses не заканчивалось. Бочки отправлялись в Шотландию для розлива и дальнейшей поставки на рынок. Вот почему в США невозможно найти хотябы одну бутылку Bourbon Four Roses. Эта марка заключает в себе различные типы бурбона и даже его купажированную версию — в зависимости от сложившегося потребительского уровня на том или ином рынке. Yellow Label— версия виски, самая распространенная в Европе. Это виски поставляется в возрасте шести лет выдержки, изготовлено из сырья, состоящего на 50% из кукурузы, и содержит от 40 до 43% алкоголя — в зависимости от потребностей рынка. При изготовлении виски Black Label, называемого Fine Old, используетсяспе цифический тип дрожжей. Эта марка подвергается шестилетнему созреванию.

В Европу она не поставляется. Super Premium поставляется на японский рынок, состоит на 60 % из кукурузы, подвергается восьмилетнему созреванию. И, наконец, очень редкая марка Single Barrel поставляется на рынок без пред­варительного купажирования. Содержимое бочки в чистом виде разливается по бутылкам и поставляется на рынок при крепости 43% алкоголя.

• < Назад
• Вперёд >

ваш гид по спиртным напиткам- самый полный обзор-

все коньяки, водки, ликеры и пиво, все марки текилы, шотландского и ирландского,

американского и японского виски,  все марки рома и джина,

все очень подробно о вине и шампанском,

культуре пития, юмор и еще очень многое другое!