Ром J.M.

Ром J.M. производится одной из самых старейших ромокурен не только на Мартинике, но в Мире. Ром J.M. как марка родился в 1914 году, но сама мануфактура появилась
намного раньше - 1790 году, когда Антони Леро-Превиль купил небольшой завод по изготовлению сахара у священника.

В 1845 году дочь Леро-Превиля продала этот завод некому человеку по имене Жан-Мари Мартин, благодаря которому производимый там ром и получил свое название - от его инициалов J.M. и переделал завод в производство рома. Завод J.M. производит ром в очень ограниченных количествах: в основном выпуск сосредоточен на выдержанном черном роме, но среди линеек имеется и белый ром.

Плантации сахарного тростника из которого делают ром J.M. расположены под уклоном 28 градусов у подножия действующего вулкана Пеле. Таким образом плантация тростника для рома находится не только вблизи от моря, но и на горной почве, которая весьма богата кремнием, что особенно полезно для растения. Объединение этих экологических факторов отображает в своем аромате ром J.M., что дает ему неповторимую уникальность, не сравнимую со всеми другими марками рома. Ром J.M. относиться к категории сельскохозяйственного рома. В Мире существуют 2 основных категории рома: промышленный ром и сельскохозяйственный ром.

Главное различие между этими видами в исходном сырье из которого производится брага. Промышленные разновидности рома делаются из мелассы, которая на самом деле является ни чем иным, как отходом от производства сахара жидкой консистенции - это делает себестоимость мелассы крайне низкой (фактически, такой ром является самым дешевым алкоголем в производстве. 97% из всех существующих сегодня ромов являются промышленными.

Сельскохозяйственные виды рома производятся из соков сахарного тростника, которые добываются благодаря отжиму. Исторически сельскохозяйственный ром производят преимущественно в государствах Карибского бассейна бывших Французскими колониями. Особенно Франция скрупулезно контролирует качество производства рома на своей территории. Это же косается и французских владений в Карибском море. К примеру, на острове Мартиника, где и производят ром JM, существует индивидуальный АОС как и во французских регионах Коньяк или Шампань, который регламентирует стандарты качества производимой в данной местности продукции.

Соответствующая отметка АОС стоит на каждой бутылке рома JM. Всего существует 10 брендов, которые выпускают сельскохозяйственный ром.

• < Назад
• Вперёд >

ваш гид по спиртным напиткам- самый полный обзор-

все коньяки, водки, ликеры и пиво, все марки текилы, шотландского и ирландского,

американского и японского виски,  все марки рома и джина,

все очень подробно о вине и шампанском,

культуре пития, юмор и еще очень многое другое!