Ликер Grand Marnier

Апельсиновый ликер Гранд Марнье (Grand Marnier) является одним из старейших и наиболее востребованных ликеров в мире.

Его до сих пор производят прямые потомки Луи-Александра Марнье, создавшего рецепт напитка в 1880 году. Это не удивительно, ведь ликер содержит секретные ингредиенты, которые делают его неповторимым, и тайна его изготовления передается в поколениях семьи от отца к сыну.

Виноделы Марнье-Лапостоль ведут свою историю с 1827 года, когда Жан-Батист Лапостоль начал производить фруктовые ликеры в Ноф-ле-Шато. В 1876 году его внучка вышла замуж за Луи-Александра Марнье, а в 1880 году родился удивительный напиток – ликер Гранд Марнье Кордон Руж (Grand Marnier Cordon Rouge). Знатоку и ценителю коньяков, Луи-Александру Марнье пришла в голову идея создать его из бленда выдержанных коньячных спиртов и экзотического в те времена фрукта – горького апельсина Citrus bigaradia. Вскоре к ликеру Гранд Марнье (Grand Marnier) пришел успех.

На рубеже 19-20 веков он был отмечен рядом престижных наград и полюбился богатым и знаменитым обитателям дорогих отелей и круизных лайнеров; отец современной французской кухни Жорж Огюст Эскофье создал на основе Гранд Марнье (Grand Marnier) кулинарные шедевры – «блинчик Сюзетт» и суфле «Гранд Марнье». Рождение ликера Гранд Марнье (Grand Marnier) начинается в Бург-де-Шаранте, поместье, расположенном в сердце провинции Коньяк. Сюда привозят коньячные спирты, созданные исключительно из винограда Уни Блан в небольших хозяйствах лучших регионов провинции. Спирты проходят двойную дистилляцию в медных кубах и созревают в дубовых бочках ручной работы в погребах замка, дожидаясь пока мастер погребов не выберет их для создания ассамбляжа, который и составит основу Гранд Марнье (Grand Marnier). Тем временем на Карибах соберут еще зелеными – на пике аромата - апельсины Citrus Bigaradia и высушат их цедру на тропическом солнце. Эта цедра отправится на винокурню в Ноф-ле-Шато. Там из нее изготовят спиртовой настой, который подвергнется дистилляции.

Полученный ароматический концентрат Цитрус Бигарадия соединят с коньячным ассамбляжем и секретными ингредиентами, а затем оставят созревать в бочках из французского дуба. Готовый ликер Гранд Марнье (Grand Marnier) компания разливает на собственном заводе в Нормандии, откуда большая часть продукции отправляется в Гавр, чтобы отплыть в разные концы света и принести удовольствие жителям 150 стран мира

• < Назад
• Вперёд >

ваш гид по спиртным напиткам- самый полный обзор-

все коньяки, водки, ликеры и пиво, все марки текилы, шотландского и ирландского,

американского и японского виски,  все марки рома и джина,

все очень подробно о вине и шампанском,

культуре пития, юмор и еще очень многое другое!