Текила La Cofradia

Компания La Cofradia на сегодняшний день является седьмой по величине среди главных экспортеров текилы из Мексики. Она была основана в 1955 году.

Сейчас продукция компании La Cofradia широко известна в Канаде, США, Японии, Германии, Боливии, Новой Зеландии, Испании, Франции и Италии. Благодаря неизменно высокому качеству, текила этой марки завоевала популярность не только среди знатоков, но и у обычных покупателей.

Эксперты компании La Cofradia уделяют особое внимание соблюдению традиций производства, сохраняя аутентичные способы и технологии получения текилы. Строгий контроль, осуществляемый на всех стадиях изготовления напитка, служит дополнительной гарантией качества продукции. Большая часть технологических процессов на предприятии по-прежнему осуществляется вручную. Сырье, из которого производится текила La Cofradia, выращивается в мексиканском штате Наярит, расположенном недалеко от побережья Тихого океана. Эта местность входит в список регионов, где официально разрешено производить текилу.

Именно поэтому продукция под маркой La Cofradia сертифицирована мексиканскими властями. На этикетках любой разновидности текилы от этого производителя имеются аббревиатуры CRT и NOMС, которые означают, что напиток соответствует всем стандартам качества. Сегодня перед компанией La Cofradia стоят четыре главных цели. Ее специалисты стремятся производить лучшую текилу, объединяя при этом традиции производства с новыми технологиями. К тому же, по их мнению, их продукция должна быть достаточно разнообразной, чтобы удовлетворить вкус любого потребителя. Под стать текиле La Cofradia должна быть и оригинальная упаковка. Большое внимание компания уделяет обучению кадров, чтобы получить компетентный и заинтересованный в развитии производства персонал.

Французское вино La Mondotte

Маленькое Шато Ля Мондотт представляет собой всего 4,5 гектара виноградников, расположенных на известняковом плато к востоку от Сент-Эмильона.

Его владелец граф Стефан фон Неперг также является собственником виноградников Канон Ла Гаффелье (Canon-La-Gaffeli?re), которые в начале 1990-х годов он пытался официально объединить с виноградниками Ля Мондотт. Несмотря на все усилия, он так и не смог добиться от властей разрешения, поэтому в течение некоторого времени Ля Мондот жил в тени своего более знаменитого соседа Канон Ла Гаффелье, принадлежащего к категории Гран Крю Классе.

Однако в 1996 году этот крошечный виноградник в Ла Мондот смог полностью раскрыть свой потенциала и добиться огромного признания. Небольшой виноградник, где средний возраст лозы составляет 45 лет, предоставил прекрасную возможность экспериментировать и создать великолепное Шато Ля Мондотт, высочайше качество которого было отмечено самыми авторитетными экспертами в мире вина. Как и великие вина Бордо, Шато Ля Мондот ферментируется и выдерживается в новых дубовых бочках в течение 12-18 месяцев, а уникальность терруара наделяет вино неповторимой индивидуальностью и долговечностью.

Сегодня Шато Ля Мондот создается в очень маленьком объеме — всего 9500 бутылок в год, что делает его еще более привлекательным в глазах коллекционеров. Вино Ля Мондот 2001 года выполнено в элегантном, удивительно тонком стиле. Оно демонстрирует прекрасную многослойность, глубину, сложность и чистоту оттенков, присущих знаменитому Канон Ла Гаффелье. По оценке Роберта Паркера, на пике развития это изумительное вино будет находиться между 2005 и 2017 годами.